miiba-ba&舞の日記 shibamai.exblog.jp

miiba-baと柴ワンコ「舞」の日記でしたが、「舞」は平成30年3月29日に亡くなりました。


by miiba-ba
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カテゴリ:おいしい物( 101 )

あとの祭り

台風だ、何だっていうので、またしても結婚記念日を忘れてました。

10月5日は50周年の「金婚式」だというのに。
二人とも今週になって思い出しました。

ぷりんママさんとこのブログ(秋田犬「大和と飛鳥丸」の日々)を見たら
ぷりんママさんたちは10月10日で37回目だそう。
結婚式当日のアルバム出して二人していろいろ思い出して話しました。

夫婦の会話は一日に何時間?というアンケートに数日前答えたばかり。
きょうはぷりんママさんのおかげで少し時間がかせげました。
私もアルバムから三々九度の様子とすました顔の記念写真を挙げます。
あまりの変わりように、可笑しいので、もう顔にシールはいらないでしょう(@_@;)
自分を見た堅じいさん「細っ!」
違う「今が太っ!」
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子供孝行をしてないので、子供たちからはなんの祝いもありませんでした。
きれいさっぱり私たち同様忘れられていました。

6、7日と氏神様の秋祭り。
これも台風の影響で前日までばたばた。
一日遅れて、堅じいさんの大好きな「バラ寿司」7日に作りました。

これぞ「あとの祭り」です。
数年前には、法被を着た舞がそばへ座っていたのに・・・(*´ω`*)
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by shibamai | 2018-10-11 20:29 | おいしい物 | Trackback | Comments(14)

秋の味覚

土嚢をもらっての帰り、産直市場へ寄ったら栗がありました。
ちょっと日にちがたっていたのか安かった。
「山菜おこわ」と大きめの栗を「渋皮煮」にしようと皮も剥いた。
小さ目の栗は渋皮を厚めに剥いたので、傷んだのはその段階で分かったので排除。
それを山菜おこわに使った。
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出来上がった渋皮煮の汁が2度のあく抜きの後なのに黒くて、何個か固い部分。
傷んでいたのは外から分からず。
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虫入りは外から分かるんだけどねー。

年に1度ぐらいしか作らないので、失敗は悔しい!

2日、もう一度産直市場へ。
そうしたら欲しかった「利平栗」がありました。
300g300円。二つ買いました。
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ひと袋に12、3個。
2日入荷なので新しい。
前回の「山菜おこわ」に入れた小さい栗の残りは、今度は「栗おこわ」で赤飯にしました。
今度の「渋皮煮」はどうにか綺麗に仕上がりました。
二日前と同じように写真を撮りました。
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そして今日は芋です。
農家さんの出入口にあった100円玉均一作物です。
包丁で切れないほどの大きな芋です。
大学芋にしました。
売ってる「大学芋のたれ」を切らしていたので、水あめ、はちみつ、砂糖、醤油で
作りました。
おやつに食べ過ぎた~(^^♪
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by shibamai | 2018-10-03 15:33 | おいしい物 | Trackback | Comments(7)

たくさん出来ました

先日梅のシロップ漬けをしたのが6月8日。
2週間かかってやっと出来ました。
白砂糖でしたからか、なかなか砂糖が溶けなくて。
でも、とっても濃いシロップが出来ました。
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今年初めてのシソジュースとともに。
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友人に「いつもの農家さんのパラソルの下でプラムが出てたよー」と
教えてもらったので買って来ました。
今年は小ぶりのようです。
二袋買ったのに、堅じいさん「美味しいが~」と言って(去年は口にしなかった)
次の日二人で出かけた帰りに、また立ち寄って二袋買いました。
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追記  
6月4日から8日までの5日間。
「めざましテレビ」で4回のじゃんけんのうち2回のじゃんけんに参加したら、
じゃんけんに勝っても負けても応募できて当たればローソンのコーヒー1杯。
1回だけ当たりました。
買い物へ出かけた帰り立ち寄ってアイスカフェ1杯を発券して車の中でいただきました。
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by shibamai | 2018-06-24 20:18 | おいしい物 | Trackback | Comments(0)

いろいろ

今日は梅雨の中休み?
雨でバラの花が重くて倒れたのがたくさん。
「舞ちゃん、綺麗?
花が咲くまで待ってくれなかったねー」
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この冬の吊るし柿は吊るところを替えて正解でした。
1週間から10日ほど経って渋が抜けたころの柔らかい吊るしも美味しいとあったので
何個かラップで包んで冷凍。
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後はいつも通りに干して新聞紙にくるんで冷蔵庫へ。
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「出来た!」で終わりにしてしまうことが多いので、冷蔵庫へ隠したら(笑)気を付けよう!
食べそこなうことが多いんです。
作る過程を楽しんでるよう(自分のことなのに性格分析)
キッチンに立ちっぱなしでしんどいくせに、今年も梅を貰いに行って「梅ジュース」
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よく熟れた梅は梅ジャムにしました。
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我が家のイチゴは今年も大きいのが採れました。
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これは初成り
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形がいびつなイチゴも多いので、今年はイチゴジャムがたくさん出来ました。

熊本のブロ友さんちは、もう1週間前にトウモロコシが挙がってた。
3日前熊本産が3本で350円ほどで売り出し。
こんなに大きいんだよ~
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畑のキュウリで「キューちゃん浸け」にしたり。
今日は赤シソが手に入ったのでシソジュースを作らなきゃ!
忙しさに紛れて毎日過ごしてます。

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by shibamai | 2018-06-13 15:17 | おいしい物 | Trackback | Comments(8)

栗の渋皮煮

丁度3週間前に大きな利平栗を売っていたので、2袋買って冷蔵庫へ入れてました。
そろそろ作らなければと思いつつ、下準備にとりかかれない。
堅じいさんが手伝ってくれるというので重い腰を上げました。
傷んだ物もあったりで700g分出来ました。
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作ったら作ったで食べるんですが、最近気力も少し減ったかな?年かな?と
我ながら気づいて少し滅入ってます。

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by shibamai | 2017-10-29 20:56 | おいしい物 | Trackback | Comments(2)

第2弾

2回目の清水白桃をいただきました。
今回も美味しかった~♪
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先日モラタメでモラったフオンドボーカレー。
付いてたレシピの中で、もうひとつのレシピ「えびのピペラードカレー」を作ってみました。
レシピでは粉末のサフラン使用でしたが、近くの店では同じS&Bの有機サフランのホール
しかなかったので、ぬるま湯に15分もどして使用。
温泉卵がちょっとゆるかったけれど、なかなか美味しいカレーができました。
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新鮮味のない決まりきった料理ばかり作ってたのではいけないと思いつつ、
時々はテレビの料理番組などで刺激を受けながら開拓しています。

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by shibamai | 2017-08-18 21:55 | おいしい物 | Trackback | Comments(2)

いろいろ作ったり

この時期何かと忙しくて、更新しようと思いながら、年寄りは10時近くになったら眠い(´・ω・`)

今年は梅は全く貰い物だけで済ます。
梅酒は1キロ分だけ。
後に友人からも貰ったので、今年は梅ジュースの方を多く作った。
しそジュース、赤しそは買った物で作った。
これは少しだったので、もう1回分(500g)作りたいが・・・。
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そろそろブルーベリーといきたい所ですが、今年の成りはさっぱり。
早生の「サンシャインブルー」1回目の収穫。たったこれだけ!
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by shibamai | 2017-06-26 22:21 | おいしい物 | Trackback | Comments(0)

梅・桑の実・ビワ

一昨年豊作だった梅は昨年は裏年でした。
それでも2キロほどいただきました。
今年も堅じいさんと梅ちぎりに友人宅裏へ出かけました。
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脚立の上に上がって採ってもなかなか真ん中あたりの高い所のは採りきれなくて残念。
4キロ近く採れたので、梅酒に1キロ。
梅シロップに2キロ漬けました。
去年は梅煮を作ったのですが、まだ冷蔵庫に残っていました。
私一人が楽しんでいたのですが、氷水で割ったのが美味しかったらしく、
今年は梅シロップにしました。
こっちの方が甘過ぎず、酸味もあってスッキリしますね。

ついでに友人宅の畑に行ったら、桑の実がたくさん成っていました。
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孫っちはこれを手で採って食べるので、口の回りが赤黒くなるらしい。
私たちの手もよく熟れてるのを採るとすごいことに。
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初めて桑の実ジャムを作ってみました。
見た目はブラックベリージャムと同じです。
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また今日は、いつもの農家さんの野菜販売所にビワがありました。
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これで100円。
売ってるのだったら立派な大きさなら一粒100円はします。
「ビワは種ばっかりいばってる」と、好きなのに食べられる部分が少なすぎるので遠慮しがち。
小さい実ばかり付けて放っとかれてる木をみると「摘果すればいいのに~」と要らぬ世話焼き。
今日の農家さんのも小さ目でしたが、味は甘くてみずみずしくて美味しかったです!
ここではもうすぐプラムが置かれるはず。
今年はどうでしょうね。

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by shibamai | 2017-06-06 21:39 | おいしい物 | Trackback | Comments(2)

節分とバレンタイン

毎年節分の豆を年齢分食べるのが苦痛になってきたので、10歳を一粒にして10粒ほど。
節分の豆は煎り豆でしたが、今年はこれにしました。
滅多に買い物を一緒しない堅じいさんが「恵方巻」を買うのについて来た。
そのとき、今年は当日まで豆を買ってなかったので忘れないように覚えて貰ってた(*´ω`*)
見つけた豆がこれ!
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金平糖の中が豆みたいなちょっと邪道な豆にしました。
これだと小さいし美味しいので年の数だけ食べられそうでしたが、一袋だけでは数が足りませんでした( *´艸`)

昨日はバレンタインデー。
去年とか一昨年みたいに色々チョコ菓子を作る元気なし。
ぎりぎり家にある材料で作ったのは「チョコブラウニー」
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近所のスーパーで見たかぼちゃの種は彩りに良いきれいなグリーンでしたが、中国産なので×
オレンジピール、クルミ、マンゴーピューレをトッピング。
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30分で焼き上がり!
午後のお茶に間に合いました。
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by shibamai | 2017-02-15 21:23 | おいしい物 | Trackback | Comments(2)

年末仕事?

あちこち目についた所から、順番に手を動かしているんだけれど、
なにせたくさんのことが出来ないしすぐ疲れる。
で、合間にお菓子を焼いたり、柚子味噌を作ったりと息抜きしてます。
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昨年初めて我が家の大実柚子に実がついて最終的には13個成りました。
そして期待した今年は裏作だったのか 全く見事に花の1輪も咲かず。
友人宅の花柚子をいただいて作りました。
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割れたイヤープレート2006年版が届きました。
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相変わらず寝てばかりの舞を添えときます\(^o^)/
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by shibamai | 2016-12-13 14:49 | おいしい物 | Trackback | Comments(0)