miiba-ba&舞の日記 shibamai.exblog.jp

miiba-baと柴ワンコ「舞」の日記でしたが、「舞」は平成30年3月29日に亡くなりました。


by miiba-ba
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2018年 10月 03日 ( 1 )

秋の味覚

土嚢をもらっての帰り、産直市場へ寄ったら栗がありました。
ちょっと日にちがたっていたのか安かった。
「山菜おこわ」と大きめの栗を「渋皮煮」にしようと皮も剥いた。
小さ目の栗は渋皮を厚めに剥いたので、傷んだのはその段階で分かったので排除。
それを山菜おこわに使った。
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出来上がった渋皮煮の汁が2度のあく抜きの後なのに黒くて、何個か固い部分。
傷んでいたのは外から分からず。
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虫入りは外から分かるんだけどねー。

年に1度ぐらいしか作らないので、失敗は悔しい!

2日、もう一度産直市場へ。
そうしたら欲しかった「利平栗」がありました。
300g300円。二つ買いました。
e0072023_14481030.jpg

ひと袋に12、3個。
2日入荷なので新しい。
前回の「山菜おこわ」に入れた小さい栗の残りは、今度は「栗おこわ」で赤飯にしました。
今度の「渋皮煮」はどうにか綺麗に仕上がりました。
二日前と同じように写真を撮りました。
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そして今日は芋です。
農家さんの出入口にあった100円玉均一作物です。
包丁で切れないほどの大きな芋です。
大学芋にしました。
売ってる「大学芋のたれ」を切らしていたので、水あめ、はちみつ、砂糖、醤油で
作りました。
おやつに食べ過ぎた~(^^♪
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by shibamai | 2018-10-03 15:33 | おいしい物 | Trackback | Comments(7)