miiba-ba&舞の日記 shibamai.exblog.jp

miiba-baと柴ワンコ「舞」の日記でしたが、「舞」は平成30年3月29日に亡くなりました。


by miiba-ba
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秋の味覚

土嚢をもらっての帰り、産直市場へ寄ったら栗がありました。
ちょっと日にちがたっていたのか安かった。
「山菜おこわ」と大きめの栗を「渋皮煮」にしようと皮も剥いた。
小さ目の栗は渋皮を厚めに剥いたので、傷んだのはその段階で分かったので排除。
それを山菜おこわに使った。
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出来上がった渋皮煮の汁が2度のあく抜きの後なのに黒くて、何個か固い部分。
傷んでいたのは外から分からず。
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虫入りは外から分かるんだけどねー。

年に1度ぐらいしか作らないので、失敗は悔しい!

2日、もう一度産直市場へ。
そうしたら欲しかった「利平栗」がありました。
300g300円。二つ買いました。
e0072023_14481030.jpg

ひと袋に12、3個。
2日入荷なので新しい。
前回の「山菜おこわ」に入れた小さい栗の残りは、今度は「栗おこわ」で赤飯にしました。
今度の「渋皮煮」はどうにか綺麗に仕上がりました。
二日前と同じように写真を撮りました。
e0072023_14524868.jpg


そして今日は芋です。
農家さんの出入口にあった100円玉均一作物です。
包丁で切れないほどの大きな芋です。
大学芋にしました。
売ってる「大学芋のたれ」を切らしていたので、水あめ、はちみつ、砂糖、醤油で
作りました。
おやつに食べ過ぎた~(^^♪
e0072023_15105937.jpg


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Commented by mysketchbook at 2018-10-03 22:48
秋の味覚が揃いましたね~。
なんと、私も今日栗の渋皮煮を作りました。
今年はパス!って思っていたのですが、
近所の方に頂戴したので、思い切って作りました。
やっぱり美味しいですね~。

そちら台風の傷跡は大丈夫でしたか~?
Commented by hako at 2018-10-04 17:13 x
おお~っ、秋の味覚がてんこ盛り!
料理がそれほど好きではない私は
miiba-baさんがお母さんだったらなぁ…と真剣に思いました。(笑)

週末、また台風が来そうですね。
今回は日本海側を通過しそうな予報になっているので
今からドキドキしています。
我が家は山崩れや浸水の心配がない場所にありますが
最近は、何が起きるか予測できないですものね。(苦笑)
Commented by kaho_nomi_2 at 2018-10-06 18:34
栗もサツマイモも美味しそうですねぇ、つやつやしているし、さすがです。~我が家も今年は早々と栗ご飯しています。こんなにきれいにできませんがm(__)m(汗)本当に美味しいですよね。

今回の台風では、プルメリアたち大鉢3鉢を早々と家の中に入れて大正解でした。すごい風でした。そちらはいかがでしたか?今年はこれで最後だとよいですね。
Commented by shibamai at 2018-10-08 19:26
小米花さんへ
あら!同じ日に渋皮煮?
行って来ました。
私のよりう~~んと美味しそうでしたよ。

なかなかお忙しそうですね。
お体ご自愛ください。

今回こそ台風の右側だから影響あるかと心配しました。
しかし、ちょっと風が強かったぐらいですみました。
Commented by shibamai at 2018-10-08 19:36
hakoさんへ
今年の台風は変でしたよね。
台風が近くを通ってもお互いたいしたことなくて良かったです。

秋は特に美味しい物がたくさんと言う感じで、献立は同じような
物が並ぶっていうことになるのがちょっと技無しで悲しい(´・ω・`)
Commented by shibamai at 2018-10-08 19:52
kaho_nomi_2さんへ
台風はもう今年も来年も要りません<(`^´)>

この辺り、サツマイモとか栗も熊本産というのをよく見かけますよ。
トマトなど「くまもん」イラスト付きが多いんですよ。
見つけたら、kahoさんを思い出しています。
Commented by chii at 2018-10-10 20:08 x
美味しそうですねぇ。
すっかり秋らしくなりましたねー
今年は栗がまだ手に入らず、渋皮煮はまだ作れていません。
写真でお腹を満足させてもらってます。
by shibamai | 2018-10-03 15:33 | おいしい物 | Trackback | Comments(7)